-
烹调工艺
前言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历史悠久，是传统的文化遗产，国之瑰宝。社会经济的发展、科学技术的进步和人民生活水平的提高，促进了烹饪业的繁荣与发展，同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺，更好地适应社会发展需要，国内贸易部饮食服务业管理司根据新颁布的国家职业技能标准，组织编写了这套《烹饪专业高级工技... -
中国典故名菜百例续篇
出版说明 中国烹饪有着悠久的历史，形成了独具特色的饮食文化。在诸多的名菜中，不仅有宫廷珍撰，精食美味，而且还有乡肆野肴，本色醇鲜。尤其是许多名菜，还有一段段美丽动人的典故传说。如乾隆皇帝与珍珠翡翠白玉汤， 唐玄宗、杨玉环与贵妃鸡，民国大将唐生智与家乡东安鸡等等。无论是美食家，还是人民大众，在品尝美味佳肴的同时，聆听着这些脍炙人口的故事， 沉浸在美的意境之中，... -
教你学武术
序 武术是以技击动作为主要内容，以套路和格斗为运动形式，注重内外兼修的中国传统的体育项目。 建国以来，国内出版了不少各种武术教材，但无一部是专为少年儿童系统编写的教材。这部《教你学武术》的问世，恰好填补了现在武术教材中的空白。 这部教材是作者多年来从事少儿武术训练工作的经验总结。它的主要特点就是根据少儿不同年龄阶段的生理、心理特征和接受能力方面的差异... -
周恩来传(下)
周恩来传（1949──1976）下 十九、度过严峻的困难岁月 这时，国内经济建设却面临着十分严峻的形势，“大跃进”所导致并不断积累深化的经济困难越来越突出地暴露出来，终于造成极为严重的后果。这些问题的暴露，有一个逐步发展的过程，并不是所有人在最初就能清 醒地看到的。庐山会议结束后，在全国范围内掀起了反右倾、鼓干劲、争取新的“大跃进”的高潮，许多人头脑再度发热... -
国内外重大时事政治 1（2014年4月-2014年10月）
国内外重大时事政治 1（2014年4月-2014年10月） -
命运之力
命运之力：现代意大利史，从拿破仑时代到21世纪（意大利文化和历史爱好者的盛宴，现代意大利200年的命运史诗！填补国内世界史出版和研究空白的巨著！）... -
重塑心灵（2022版）
重塑心灵（2022版）【李中莹公认畅销代表作，国内心理学入门普及书，畅销21年，再版20余次，内容精心修订！全面提供多种简单实用、快速有效的心理技巧，帮助每个人缔造成功、快乐的人生！】... -
![[运营前线2：一线运营专家的运营方法、技巧与实践]兰军](/uploads/projects/df818dbab6db440b8da4df79cac354e5/cover.jpeg)
[运营前线2：一线运营专家的运营方法、技巧与实践]兰军
“运营前线”是一个系列，目前已经出版2部，与“产品前线”一样，该系列书也由资深的产品和运营专家兰军（Blues）领衔策划和写作，旨在梳理和总结国内一线互联网公司的运营方法和技巧，让所有产品人和运营人都有机会了解和学习这些大的互联网公司是如何做运营的。 这2部作品汇集了来自腾讯、阿里、百度、360、 迅雷、YY、小米、爱奇艺、乐视等数十家大型互联网公司的一线运... -
![[运营前线1：线运营专家的运营方法技巧与实践]兰军](/uploads/projects/8c8c9ad1d4ab603e0973ea282fbae47e/cover.jpeg)
[运营前线1：线运营专家的运营方法技巧与实践]兰军
“运营前线”是一个系列，目前已经出版2部，与“产品前线”一样，该系列书也由资深的产品和运营专家兰军（Blues）领衔策划和写作，旨在梳理和总结国内一线互联网公司的运营方法和技巧，让所有产品人和运营人都有机会了解和学习这些大的互联网公司是如何做运营的。 这2部作品汇集了来自腾讯、阿里、百度、360、 迅雷、YY、小米、爱奇艺、乐视等数十家大型互联网公司的一线运... -
![[从一到无穷大：科学中的事实和臆测]乔治·伽莫夫](/uploads/projects/7a3b668dc5fc646a2baadce30a2a4715/cover.jpg)
[从一到无穷大：科学中的事实和臆测]乔治·伽莫夫
《从一到无穷大：科学中的事实和臆测》是当今世界最有影响的科普经典名著之一，1970年代末由科学出版社引进出版后，曾在国内引起很大反响，直接影响了众多的科普工作者。 作品以生动的语言介绍了20世纪以来科学中的一些重大进展。先漫谈一些基本的数学知识，然后用一些有趣的比喻，阐述了爱因斯坦的相对论和四维时空结构，并讨论了人类在认识微观世界（如基本粒子、基因）和宏观世...