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  • 烹调工艺

    前言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历史悠久,是传统的文化遗产,国之瑰宝。社会经济的发展、科学技术的进步和人民生活水平的提高,促进了烹饪业的繁荣与发展,同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺,更好地适应社会发展需要,国内贸易部饮食服务业管理司根据新颁布的国家职业技能标准,组织编写了这套《烹饪专业高级工技...
  • 中国古代民间故事长编04宋元卷

    本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事(传说、故事部分)文本的多卷本资料汇编,分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷,共6卷,拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文,界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后,附有大量附录文字,梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形,以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资...
  • 教你学武术

    序 武术是以技击动作为主要内容,以套路和格斗为运动形式,注重内外兼修的中国传统的体育项目。 建国以来,国内出版了不少各种武术教材,但无一部是专为少年儿童系统编写的教材。这部《教你学武术》的问世,恰好填补了现在武术教材中的空白。 这部教材是作者多年来从事少儿武术训练工作的经验总结。它的主要特点就是根据少儿不同年龄阶段的生理、心理特征和接受能力方面的差异...
  • 中国古代民间故事长编03隋唐五代卷

    本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事(传说、故事部分)文本的多卷本资料汇编,分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷,共6卷,拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文,界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后,附有大量附录文字,梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形,以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资...
  • 中国古代民间故事长编02魏晋南北朝卷

    本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事(传说、故事部分)文本的多卷本资料汇编,分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷,共6卷,拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文,界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后,附有大量附录文字,梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形,以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资...
  • 中国古代民间故事长编

    本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事(传说、故事部分)文本的多卷本资料汇编,分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷,共6卷,拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文,界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后,附有大量附录文字,梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形,以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资...
  • 当代中国制度研究:作为一种政府形式的中国人大制度

    当代中国制度研究:作为一种政府形式的中国人大制度
  • 左手击剑的人:作为导演的吕乐

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  • 作为能源的生物质:资源、系统和应用

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  • 基于类型学的汉语作为第二语言的语法研究_1_187_1582085380

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