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中国典故名菜百例续篇
出版说明 中国烹饪有着悠久的历史，形成了独具特色的饮食文化。在诸多的名菜中，不仅有宫廷珍撰，精食美味，而且还有乡肆野肴，本色醇鲜。尤其是许多名菜，还有一段段美丽动人的典故传说。如乾隆皇帝与珍珠翡翠白玉汤， 唐玄宗、杨玉环与贵妃鸡，民国大将唐生智与家乡东安鸡等等。无论是美食家，还是人民大众，在品尝美味佳肴的同时，聆听着这些脍炙人口的故事， 沉浸在美的意境之中，... -
粤菜
粤菜概述 粤菜是我国著名菜系之一，其烹馁技艺精湛，独特的风味饮誉四方。 粤菜的形成，有着悠久的历史。虽然在秦以前，岭南与经济文化已较发 达的中原地带相比，饮食相对简单粗糙，但广东地处亚热带，濒临南海，省内有密布的内河网络，可供食用的动植物繁多。南越人以采集螺、蚌、蚬、牡蛎等水产品为生，善鱼业。据《周礼》载，“交趾有不粒食者”，他们“煮蟹当粮哪识米”，而且有“... -
舌尖上的中国味道 中国名菜的故事-赵红瑾
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舌尖上的中国味道_中国名菜的故事
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看人下菜碟儿：名菜典故十二讲
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四季健康厨房：传统名菜进家厨
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