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根之情：中华优秀传统文化在实践中的应用
根之情：中华优秀传统文化在实践中的应用 -
烹调工艺
前言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历史悠久，是传统的文化遗产，国之瑰宝。社会经济的发展、科学技术的进步和人民生活水平的提高，促进了烹饪业的繁荣与发展，同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺，更好地适应社会发展需要，国内贸易部饮食服务业管理司根据新颁布的国家职业技能标准，组织编写了这套《烹饪专业高级工技... -
中国古代民间故事长编04宋元卷
本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事（传说、故事部分）文本的多卷本资料汇编，分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷，共6卷，拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文，界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后，附有大量附录文字，梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形，以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资... -
中国传统文化
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中国典故名菜百例续篇
出版说明 中国烹饪有着悠久的历史，形成了独具特色的饮食文化。在诸多的名菜中，不仅有宫廷珍撰，精食美味，而且还有乡肆野肴，本色醇鲜。尤其是许多名菜，还有一段段美丽动人的典故传说。如乾隆皇帝与珍珠翡翠白玉汤， 唐玄宗、杨玉环与贵妃鸡，民国大将唐生智与家乡东安鸡等等。无论是美食家，还是人民大众，在品尝美味佳肴的同时，聆听着这些脍炙人口的故事， 沉浸在美的意境之中，... -
历史的声音
历史的声音【超畅销书《耶路撒冷三千年》作者西蒙·蒙蒂菲奥最新力作！一本书读全史上至美至恶演讲，向伟人学习演讲、锻炼口才的绝佳教材！】浦睿文化出品... -
龙应台--亲爱的安德烈
安德烈十四岁的时候，龙应台离开欧洲，返回台湾，就任台北市首任文化局长。等她卸任回到儿子身边，安德烈已是一个一百八十四公分高的十八岁的小伙子，坐在桌子另一边，有一点“冷”地看着妈妈。 他们是两代人，年龄相差三十年；他们也是两国人，中间横着东西文化。失去小男孩安安没关系，但龙应台一定要认识成熟的大学生安德烈。 于是，母子俩用了三年时间互相通信。龙应台“认... -
中国古代民间故事长编03隋唐五代卷
本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事（传说、故事部分）文本的多卷本资料汇编，分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷，共6卷，拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文，界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后，附有大量附录文字，梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形，以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资... -
中国古代民间故事长编02魏晋南北朝卷
本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事（传说、故事部分）文本的多卷本资料汇编，分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷，共6卷，拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文，界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后，附有大量附录文字，梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形，以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资... -
中国古代民间故事长编
本书为国家社科基金资助项目。这是中国古代民间故事（传说、故事部分）文本的多卷本资料汇编，分先秦两汉卷、魏晋南北朝卷、隋唐五代卷、宋元卷、明代卷、清代卷，共6卷，拟分6册。从古籍中辑录传说、故事资料原文，界定其体裁分类和AT分类法类型编码。在正文之后，附有大量附录文字，梳理该故事类型在历代典籍中出现的异文情形，以见其流变轨迹。本书可供大学文科作辅助教材。作为资...