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烹调工艺
前言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历史悠久，是传统的文化遗产，国之瑰宝。社会经济的发展、科学技术的进步和人民生活水平的提高，促进了烹饪业的繁荣与发展，同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺，更好地适应社会发展需要，国内贸易部饮食服务业管理司根据新颁布的国家职业技能标准，组织编写了这套《烹饪专业高级工技... -
培育社会主义核心价值观的民生视野
培育社会主义核心价值观的民生视野 -
大国民生——从公平中国到美丽中国
大国民生——从公平中国到美丽中国 -
《四口吃遍江户》---饭野亮一
四口吃遍江户【蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏 诚挚推荐，寿司、天妇罗、鳗鱼与荞麦面，四大美食风靡江户街头，传承百年，直抵每个吃货的胃与心。了解日本饮食文化的入门之书，充满烟火气的江户庶民生活百景图】... -
最后的恐龙
最后的恐龙 概 况 美国全称美利坚合众国，位于北美洲中部（所属阿拉斯加，位于北美西北角，夏威夷位于太平洋中部），北邻加拿大，西南接墨西哥，东临大西洋， 西濒太平洋，国土总面积 937.2 万余平方公里，居世界第四位。美国是一个移民国家，素有“民族熔炉”之称，基本居民美利坚人主要由不同历史时期移民及其后裔组成，其中白人占 80%以上。美国是当今世界上经济实力最... -
中国食物营养保健大全
前言 我国是一个幅员辽阔、物产丰富的国家，众多的动植物食物是中华民族生存和发展的首要条件。随着中华民族的崛起和振兴，人民生活的提高，各种各样的食物特别是野生食物越来越受到重视。为了将它们介绍给广大读者，我们编写了《中国食物营养保健大全》一书，收集、整理近 1000 种食物及有关食谱，共分为山珍野味、蔬菜水果，海产水鲜、家禽家畜、五谷杂粮五个分册。 山珍野味分... -
中国档案＿高层决策写真
前言 《中国档案》是中央电视台新闻调查的调查，将红色归档，为黑色立案。 这部作品以国计民生为主导，揭示了一个不光关系到四省 1.5 亿人生死存亡，还关系到中国的前途和人类的命运的大问题。这是一场生与死、清与浊、善与恶、红与黑的反复较量，水能载舟，亦能覆舟，善恶如水，清浊立判。 1997 中国在行动，2000 世界大瞩目--在这个问题上，毛泽东曾说过错话，郭沫... -
一年有半、续年有半
出版说明 本书作者中江兆民（1847—1901）是日本近代杰出的唯物主义哲学家、倡导自由民权的政治活动家和理论家。中江兆民生活的十九世纪后半叶，正是日本处于从封建社会向资本主义社会过渡的一个重大转变的历史时期。1868 年的明治维新是一次不彻底的资产阶级革命。日本统治阶级自上而下地实行了一系列改革，推动了资本主义生产关系在日本的全面发展。与此同时， 西方的科... -
陶渊明悬案揭秘
一、身世思想之谜 我国南北朝时期，有一个为人独特、个性鲜明的伟大诗人陶渊明，在他那并不算很长的六十余年的生涯中，正是中国南北对峙，战乱此起彼伏，社会动荡不宁，改朝换代非常频繁的年代。其时阶级对立尖锐，民族战争激烈， 人民生活异常困苦，民族融合进程也较快。陶渊明的生平事迹和仕履经历本来并不很复杂，可由于战争的破坏和社会秩序的不稳定，社会文化必然受到较大的冲击，... -
闲聊美国
作者简介 羊慧民生于 1956 年，1982 年毕业于复旦大学新闻系，曾任成都军区摄影干事、新华社军事记者、《经济日报》驻四川记者。现系自由作家，中国摄影家协会四川分会会员。与唐步云、马平合著有《中国的出路：改革》、 《中国 1992：背水之战》、《中国观念大爆炸》、《中国 1993：走出混沌》、 《中国记者眼中的美国》等书，即将出版的有《不鸣惊人》、《新闻...