• 搜书籍
• 搜多媒体
• 搜实体书

• 

  阳澄湖蟹经

  1 0 0 2023-11-28

  阳澄湖蟹经
• 

  苏菜

  9 0 0 2022-02-28

  苏菜概述 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的特点是：用料广泛， 以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味， 清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。 江苏为鱼米之乡，物产丰饶、饮食资源十分丰富。著名的水产品有长江三鲜（鲥鱼、刃鱼、 鱼）、太湖银鱼、阳澄...