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食用菌300问——菌种 栽培 保鲜 加工
食用菌300问——菌种 栽培 保鲜 加工 -
食用菌高效栽培
食用菌高效栽培 -
粤菜
粤菜概述 粤菜是我国著名菜系之一，其烹馁技艺精湛，独特的风味饮誉四方。 粤菜的形成，有着悠久的历史。虽然在秦以前，岭南与经济文化已较发 达的中原地带相比，饮食相对简单粗糙，但广东地处亚热带，濒临南海，省内有密布的内河网络，可供食用的动植物繁多。南越人以采集螺、蚌、蚬、牡蛎等水产品为生，善鱼业。据《周礼》载，“交趾有不粒食者”，他们“煮蟹当粮哪识米”，而且有“... -
岳小钗(中)
卧龙生真品全集岳小钗 中卷 第二十一回 易容乔装客 进入禁宫之人，无一人带有食用之物，谁能够在数日夜不进食物的僵持局势中，善自保持体力，谁就在自然中，掌握了最后获胜因素。 是故，沈木风坐上轮椅之后，心中十分后悔、懊恼，端坐在轮椅之上， 闭目养息。 萧翎望了沈木风一眼，道：“阁下怎么坐着不动？” 沈木风冷冷说道：“宇文寒涛踏动这轮椅上机关之时，在下恰好分心旁观... -
中国食用蘑菇大观
前言 近几年，我国食用菌养殖业发展很快，食用菌栽培及管理的书籍在广大农村极为畅销；然而，集中介绍食用菌食用的书籍迄今国内尚无一本，为推动食用菌养殖业的发展，普及食用菌食用的知识，我们编写了这本《中国食用蘑菇大观》，以飨读者。 本书着重介绍了我国人工广泛栽培的 10 种食用菌（蘑菇、香菇、草菇、金针菇、平菇、凤尾菇、木耳、银耳、猴头、竹荪）的食用方法；同时，简... -
家庭食疗菜谱二百例
前 言 人类的生存离不开饮食。我们身体需要的各种营养素，如蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素等，都需要从饮食中获得。 随着科学的发展及我国人民生活水平的不断提高，一些营养素不足所致的疾病，如贫血、营养不良、维生素缺乏症等日渐减少，而另外一些由于某些营养物质食用过多或饮食不当导致的食源性疾病，如高血压、肥胖病、冠心病、糖尿病等，却日益增多。这就不得不使我们... -
养成烹饪好习惯-于宇
本书根据大众健康的需要，从养成良好的烹饪习惯和饮食习惯出发，以指导家庭烹饪工艺入手，详细介绍了合理使用厨房用品，烹饪前的加工，符合健康的烹饪厨艺，怎样健康用餐，健康食用米、面与五谷杂粮，蔬菜、肉、禽蛋类产品、水产品及调味料、调料品在烹饪中的使用等，以改变不健康烹饪工艺，促进大众养成健康饮食习惯。... -
食用蔬菜与野菜 - 吴棣飞
食用蔬菜与野菜 -
食用花卉与瓜果 - 徐晔春
食用花卉与瓜果 -
一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
本书作为《文明的进程》系列之二，揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史，和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。作者具有丰富的历史学、社会学知识，著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等，曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲，它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量，对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更加珍贵的宝...